手作り

11年前に作ったオリジナルのカナ書体です。横組みとかいうルールは無視して縦組みで視線が流れるような書体を作りたくなったのが「アイフォント iFont」作成の動機でした。

梅干しが体にいいからと言って市販の梅干しは減塩であったり体に悪い食塩が使われています。減塩製品は腐らせないために添加物を加えています。これでは何のための健康食品なのかわかりません

初めての梅酒作りです。昨年までは梅シロップを作っていました。意外に好評であっという間になくなってしまいました。子供も大人になり、お酒が飲めるようになったので梅のジュースはやめてお酒にすることにしました。

お家で豆乳ヨーグルトを作っている人はずいぶん増えたのではないでしょうか。ところが、せっかく作っても米ぬかの味がする、まずい固まらない酸っぱいという理由でやめてしまった人も多いかもしれません。米ぬか臭さという微妙な味をクリア ...

３年物の味噌はコクがあって手作りしたというのも手伝っておいしく感じます。けっして難しい作業ではありません。時間と保存する場所があれば挑戦してみてください。大きな鍋が必要ですが揃えるものは大豆と麹と海塩、消毒用の35％の焼酎 ...