アイフォント、仮名

11年前に作ったオリジナルのカナ書体です。横組みとかいうルールは無視して縦組みで視線が流れるような書体を作りたくなったのが「アイフォント iFont」作成の動機でした。

梅

2020年8月1日乳酸菌

梅干しが体にいいからと言って市販の梅干しは減塩であったり体に悪い食塩が使われています。減塩製品は腐らせないために添加物を加えています。これでは何のための健康食品なのかわかりません

梅酒を仕込んだところ

2019年6月1日

初めての梅酒作りです。昨年までは梅シロップを作っていました。意外に好評であっという間になくなってしまいました。子供も大人になり、お酒が飲めるようになったので梅のジュースはやめてお酒にすることにしました。

豆乳ヨーグルト

2020年8月18日乳酸菌

お家で豆乳ヨーグルトを作っている人はずいぶん増えたのではないでしょうか。ところが、せっかく作っても米ぬかの味がする、まずい固まらない酸っぱいという理由でやめてしまった人も多いかもしれません。米ぬか臭さという微妙な味をクリア ...

手作り味噌 3年もの

2018年12月2日味噌づくり

3年物の味噌はコクがあって手作りしたというのも手伝っておいしく感じます。けっして難しい作業ではありません。時間と保存する場所があれば挑戦してみてください。大きな鍋が必要ですが揃えるものは大豆と麹と海塩、消毒用の35%の焼酎 ...